日本の伝統的な発酵文化の味わいを体験する

味噌、醤油、麹、酢といった食材を通して、日本の奥深い発酵の世界を発見しましょう。毎日の日本料理にこれらの伝統食材がどのように使われているかを学び、美味しい料理を一緒に作ります。